white_parasol: (cow)
[personal profile] white_parasol
Раз у меня тут такой милашный киндер-сюрприз вылупился из перца...хотя какой же это перец? Это самая что ни на есть мать-перчиха! В общем, картинку в пост, а к картинке текст!



Перчиха на самом деле готовилась к супу. Точнее, к супу-пюре, который у меня уже пару месяцев как в фаворитах. Ибо полезно и, как ни странно, вкусно. Рассказываю:
В большую кастрюлю бросаем нашинкованные полкочана средней капусты белокочанной, заливаем хорошенько водой и ставим на хороший огонь. Спустя минут 5 после начала бурления солим (ну, или не солим, это по настроению), и докидываем в кипящее варево, через каждые несколько минут, пару чесночин с луком, затем одну или две моркови, затем сладкую картофелину, затем перец (оно же паприка, я предпочитаю любой кроме зеленого), и вот где-то между картофелиной и перцем засыпаем в кастрюлю пакетик сушёного базилика, красной паприки, имбиря и карри (порционные такие пакетики по 15 гр из отдела специй), вот прям все пакетики целиком и высыпаем, хорошенько размешиваем, и в конце концов закидываем некоторое время спустя помидор - само собой, все, что закидывается, оно относительно мелко рубится. Да, ещё после специй можно три лаврушки утопить аккуратно в суп. И оставляем все это прекрасное разнообразие повариться до мягкой нежненькой кондиции, которая достигается на самом деле довольно быстро.
Готово? Как готово, вынимаем аккуратно лаврушки, выключаем огонь, половником убираем лишнюю жидкость и доводим блендером до пюреобразной консистенции.
И вот тут хитрый ход конём: достаём глубокую салатницу, режем туда авокадо и моцареллину (итальянцы могут даже не начинать паниковать - эта моцарелла имеет мало общего с "той самой истинной итальянской", да и цена на неё в порционных пакетиках в молочном отделе явно свидетельствует о том же самом, но в нашем случае это именно то, что нужно!), заливаем сверху четырьмя половниками нашего супа-пюре, добавляем щедро сметаны и ещё раз всю эту красоту пюрируем блендером. Вуаля! Супец готов! И он не какой-то там пустой овощной, а очень даже сытненький и пряный. Просто - хлопот и возни минимум, полезно - никаких жиров и жаренных шкварок, и вкусно - специи именно для этого ведь и придуманы.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

white_parasol: (Default)
white_parasol

March 2017

S M T W T F S
    1234
567891011
12131415161718
192021 222324 25
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 27th, 2017 05:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios